Introduction

Course Targets

旅遊與款待科 Tourism And Hospitality Studies

課程目標

(a) 了解放遊及款待業中各個互相緊拉環節的架構和性質;

(b) 認識旅遊及款待業對東道國/旅遊目的地和全球經濟的相對重要性;

(c) 了解旅遊及款待業的議題,分析影響旅遊與款待服務供求的主要因素;

(d) 評估哪些可持續發展的旅遊策略,可以在經濟、環境和社會方面,減少負面影響及增加其正面影響;

(e) 體會旅客和旅遊/款待從業員以符合道德標準的態度來履行責任的重要性;

(f) 在充滿動力的旅遊及款待業環境裡,能有效地運用資訊科技、解決問題和批判性思考等能力;

(g) 展示提供優質客戶服務的基本原則及技能。

下載旅遊與款待科簡介(.pdf)

下載旅遊與款待科教學綱要及活動花絮(.pdf)

3 Year Plan

Activity

學科活動

「 從遊歷中學習 從探索中成長 」- 澳門珠海三天學習之旅

旅遊業是經濟發展的重要環節。近年澳門和珠海積極推動旅遊業發展,成為世界知名的旅遊城市,每年吸引大量旅客前往觀光旅遊。兩地的成功為旅遊業界帶來不少啟示。為加深同學對旅遊業和款待業的認識,旅遊與款待科於試後活動期間舉辦了三天的澳門暨珠海學習團。

泰國四天遊學團

旅遊業是不少東南亞國家的經濟發展命脈,泰國更是著名的旅遊國家,不但有聞名中外的四面佛,引人入勝的娛樂消閒節目,更是一個購物和美食天堂。近年泰國成功吸引不少內地遊客,為經濟發展打下強心針。為加強同學對泰國的旅遊業和款待業的認識,旅遊與款待科於試後活動期間舉辦了為期四天的泰國遊學之旅。

韓國文化及旅遊資源四天考察之旅

一說到韓國,不少人都聯想到韓星、韓劇、韓妝、韓食……但在電視和互聯網上看到的種種,又是否韓國的全貌呢?是次交流團與通識教育科合辦,本校二十多位修讀旅遊與款待科的高中同學及通識教育科學生,於三月的時候在黃振邦老師及葉倖秀老師的帶領下,前往韓國首爾參與為期四天的「韓國文化及旅遊資源考察之旅」,探索韓國近年冒升成為東南亞熱門旅遊國家的箇中原因。

酒店管理及住宿體驗工作坊

住宿業為本港旅遊業的主要工作界別,每年為大量的本地居民及國內外遊客提供住宿服務。其中酒店服務業的發展尤為迅速,每年為本地畢業同學提供不少就業機會。本校旅遊與款待科為增進同學對酒店業的認識,於2016年6月舉辦酒店管理及住宿體驗工作坊活動,共有四十位中四及中五級選修本科的同學參與。

餐桌禮儀與酒店營運工作坊

為增進同學對本地款待業的認識,旅遊與款待科安排中四及中五級選修本科同學於2017年4月到荃灣悅來酒店參加餐桌禮儀及酒店營運工作坊。是次活動邀得旅遊服務培訓中心的專業導師進行講解,為同學介紹餐桌禮儀的基本概念、餐桌佈置和用餐時須注意事項等,並於當天午膳進行實踐及體驗。同時,也邀請到悅來酒店人事部經理講解酒店營運、就業情況及入職要求等資訊,讓學生更了解酒店業的情況,幫助他們訂立的升學及就業的方向。

香港迪士尼款客服務體驗工作坊活動簡介

為增進同學對本地款待及酒店業的認識及運作,好讓學生體驗實際工作環境,訂立的升學及就業的方向。旅遊與款待科安排中五及中六級選修本科同學於2017年12月15日到香港迪士尼酒店及香港迪士尼樂園實地考察,認識款客服務專業領域的日常運作和所需技能。

Teachers

科任老師

"要見多識廣!"

"聞名不如見面"

黃振邦 老師 科主任
葉倖秀 老師 任教老師

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